普洱茶更讨人喜欢 更亲民

也就是说，绿之前的鲜叶，以前是物理变化，现在是化学反应。一个是物理的，另一个是化学的，这是完全不同的。新鲜的叶子在变绿之前，通过展开它们来产生化学反应。这个过程在制茶过程中被称为“萎凋”。红茶、绿茶等茶叶都采用这种工艺。普洱茶国家标准（GB/T22111-2008）规定了晒青绿茶的工艺流程：鲜叶摊青→揉青→去梗→晒青→包装。并没有枯萎。为什么会这样。图为南明嘉仁2006南诺山古树春茶“如故”有两种解释。原来，水市乡位于海拔1300多米的高山，山清水秀、云雾缭绕，远离工业区，是一处少有的净土，茶树通过40-60余年的生长，且多年未施肥打药，光照充足，生长在这里的茶树就成了纯天然的原生态植物。

一旦你迷上了普洱，你就会去猎奇，有意识地查阅历史，知道什么是“维新”，什么是“茶马互市”，什么时候有“贡茶”，有时候我也会找一些老茶人，当然更可能是找一些老茶人。幸运的是，2000年初的普洱茶价格并没有暴涨，买到好茶相对容易。“我在1992年买了绿饼，一个饼230元。当然，今天也有很多价值上万元的老茶。有时候也就几百甚至几十元一个蛋糕。“那时候当然有几十元，现在已经涨到一百多了。”“从投资的角度来看，如果你买一百种茶，至少有90种是不能冲泡的。很少人知道哪个茶当时是45元，过几年就变成100,000了。更多的是以前的45，现在还是65，75。因此，我也希望建立一个普洱体系，它的价格会合理稳定地上涨。2005年，“一月之味”品牌成立，郑少阳正式进入义乌。▎选择易武：只看趋势，不看现在。为什么是易武。很多人问过郑少红这个问题。21世纪初的易武，其实可以用“抑郁症”来形容。没有大公司，只有几家个体企业，而且都是本地的，这和当时像勐海这样的热产区的发展有很大的不同。
据了解，这片茶林之所以以前没有被发现，是因为它生长在海拔1000米以上的高山山区，常年云雾缭绕。目前，当地政府决定把茶林变成生态茶，让茶园成为乡村旅游景点，让茶叶成为群众增收致富的产业。在发展初期，群众每年受益约7000万元。首先，普洱茶市场现在正在蓬勃发展。为了卖出更多的鲜叶，茶农们没有时间在同一天完成晒绿茶的过程。第二，枯萎的过程是商人有意为之的。茶农为了自己的利益无可厚非，但商人是故意的，他们的用意何在？得从市场上找原因。如前所述，现泡的普洱茶没有香气，喝起来又苦又难喝。经过“萎凋”的过程，人们发现新冲泡的普洱茶香气突出，茶汤鲜甜柔，苦味降低。从消费者饮料的角度来看，枯普洱茶比传统工艺制作的普洱茶更讨人喜欢，更亲民。