上海后花园网友约课喝茶自荐区
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「上海后花园约课喝茶」
上海后花园喝茶特产贼啦多,比如文化方面的输出,上海喝茶后花园自带喜感嘎嘎板正的东北语言体系,脱口秀直播届娱乐圈的各路人才,东北饮食也有浑厚的物质基础和文化底蕴,比如烧烤。
有幸在上海,海南等吃到过超级地道的东北烤串。
东北老铁们在烤串上有非常独到的见解,比如火候,食材,碳,酱料,撒料等等等,上海南外滩喝茶看似动作随意漫不经心,上海喝茶交流群实则流程了然于心,无论点单多少,食材贵贱,一律坦然视之,不卑不亢,不急不躁,就这一点不晓得秒杀了多少星巴克所谓咖啡师。
这家溜达串是刷到**后,日思夜想总算有空打卡尝到的。比起小店,我更喜欢路边摊,因为老板一个人就是一支队伍,没有食材手艺味道的自信,没有肩上的责任,绝不会轻易出来俘获一众食客的刁嘴,另外街边吃个串,上海花千坊依惠恩路边还能顺便看看星空和美女。
东北土地肥沃,盛产豆类,做成的豆制品,比如熏酱豆腐皮,炖大豆腐,烤豆腐皮,真的香,食材本身的浑厚自然味道,久吃不腻。
烤豆腐皮我强烈推荐(尿酸高人群慎点),里头夹香菜小葱,素菜加植物蛋白,烤到表皮焦香,刷上秘制酱料,然后撒上孜然,我的天呐,至少十几种复合味道在嘴里蹦开,就这个味,在武汉只在汉口吃过一回(来回几十公里,后来那家店也转让了,哎)。
他们家的肉串也好吃,和湖北烧烤完全不一样的味型,东北烧烤作料多,但是衬托和激发的是食材本身味道,肉不干不柴不过分油腻,带着木炭火焦火燎的干香,需要更多的时间制作和手艺食材加持。而很多武汉外卖店,网红店,食材过油炸,然后过一下火,撒点佐料上桌,销量还挺高,工业时代,各有利弊,吃烧烤更建议带着吃货朋友路边撸串。
唯一的遗憾,由于人手不够,网友约会上海花千坊摊摊的品种不太多,哎,如果把东北各地特色加一块,烧烤的菜单估计可以做成本十几页的小册子,蚕蛹,酱油筋各种蔬菜,豆制品,猪牛羊鸡等肉类,海鲜类等等。如果老板忙的过来,还是希望能增加点品种吧,还有大白梨,喝一回想一回,希望能喝到